อาณาจักรฟังไจ
(Kingdom
Fungi)
ฟังไจเป็นสิ่งมีชีวิตที่เซลล์ไม่มีคลอโรฟิลลักษณะเซลล์เป็นเส้นใย
(hypha)
เป็น
พวกหลายเซลล์รวมเป็นกลุ่มเส้นใยเรียกว่า
ไมซีเลียม (mycelium) ผนังเซลล์เป็นสารพวก
ลิกนิน และสารอื่น ๆ เช่น ไคติน แคลโลส
และเซลลูโลส ส่วนใหญ่ดํารงชีวิตเป็นแบบภาวะ
มีการย่อยสลาย (Saphophytism) บางชนิดเป็นปรสิต และภาวะที่ต้องพึ่งพา เช่น อยู่
ร่วมกับสาหร่ายในพวกไลเคนส์
สืบพันธุ์ได้ทั้งแบบอาศัยเพศและไม่อาศัยเพศ
Phylum Zygomycota
ลักษณะทั่วไป : เป็นเซลล์เดียว mycelium
ไม่มีผนังกั้นตามขวาง สืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ โดยการสร้างสปอร์
และสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ โดยวิธี Conjugation ราบางชนิดมีประโยชน์ในอุตสาหกรรมผลิตกรดฟูมาริกผลิตอัลกอฮอล์
ราบางชนิดทําให้เกิดโรคพืช เช่น รานํ้าค้างในกะหลํ่า และองุ่น
Phylum Ascomycota
ลักษณะทั่วไป : mycelium มีผนังกั้นตามขวางสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ โดยการสร้างสปอร์
conidia บน sterigma สืบพันธุ์แบบอาศัยเพศโดยการสร้าง
ascospore จํานวน 4 หรือ 8 ภายในถุง (ascus) โดยวิธีสร้างเซลล์อิสระ (free
cellformation)ราใน class นี้มีประโยชน์ในอุตสาหกรรมหมักเหล้าเบียร์
ทําขนมปัง เต้าเจี้ยว อัลกอฮอล์ บ่มเนย ผลิตกรดอินทรีย์ วิตามิน และยาปฏิชีวนะชนิดที่ทําให้เกิดโทษ
ได้แก่ ราที่ผลิตสารพิษ afla toxin โรคระบบหายใจ และโรคพืชได้แก่
Aspergillus Sp. Penicillium Sp.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น